BIO Roter Kampot Pfeffer
aus kontrolliert biologischem Anbau
Kambodscha
Inhalt: 45g
Handabgefüllt in der Mühlviertler Gewürzmanufaktur
Aromatische, kräftige Schärfe!
Roter Pfeffer sind die getrockneten, vollreifen Pfefferbeeren.
Sie sind eine Rarität, da sie nur unter besonderen klimatischen Bedingungen gedeihen.oter Pfeffer wird vollreif geerntet.
Nicht zu verwechseln mit Rosa Beeren (Schinusbeeren), die als Rispenfrucht auf Bäumen wächst.
Die erste antike Erwähnung von Pfeffer ist bei Hippokrates belegt. Bevor der Gütertransport mit Schiffen von Asien nach Europa üblich wurde, musste Pfeffer aus seinem damals einzigen bedeutenden Anbaugebiet in Südwest-Indien nach Europa auf dem Landweg transportiert werden. Seine Haltbarkeit und Schärfe machten ihn zum idealen Fernhandelsgut. Pfeffer dominierte bereits in der Antike den Gewürzhandel zwischen Asien und Europa. Mit Karawanen und über den Seeweg durch das Rote Meer wurde er in den Mittelmeerraum bzw. das römische Reich transportiert.
