Die dunkle Göttin der Küchenwelt erhielt ihren würzigen Mantel vom Salsola Stocksii, ihrem allerliebsten Strauch im Morgenland. Schwefelig duftend regiert die Herrscherin Kala Namak über indische Raitas, Fisch- und Tofugerichte.

Kala Namak wird aus Himalaya-Salz hergestellt, das in großen Töpfen mit der Pflanze Salsola Stocksii gebrannt wird. Diese robuste Pflanze, die in trockenen, salzhaltigen Böden des Himalaya gedeiht, spielt eine entscheidende Rolle im Röstprozess. Während das Salz mit den organischen Stoffen der Pflanze reagiert, entstehen die charakteristische schwarze-rötliche Farbe und der markante, leicht schwefelhaltige Geschmack des Salzes.

Pakistan

Himalaya-Salz und die Pflanze Salsola Stocksii, die für die Herstellung von Kala Namak (Schwarzsalz) verwendet wird, stammen beide aus der Region Punjab in Pakistan, wo die beeindruckenden Salzvorkommen der Salt Range aus Millionen Jahren geologischer Veränderungen resultieren und sich die salzhaltigen Böden ideal für das Wachstum dieser robusten Pflanze eignen. 

Steinsalz (Himalaya Salz) - unjodiert

Salsola Stocksii

Baron de Sel bewahrt das Salz in seiner reinsten Form, genau wie die Natur es geschaffen hat, ohne etwas wegzunehmen oder hinzuzufügen. 

Die Reinheit unseres Salzes ist ein Geschenk der Natur, das in vollkommener Harmonie mit unserem Körper wirkt. In seiner unverfälschten Form entfaltet es seine gesundheitlichen Vorteile und unterstützt das Wohlbefinden auf natürliche Weise.

Ohne jegliche Zusätze bleibt die perfekte Zusammensetzung in jedem Kristall erhalten, um die Aromen der Speisen zu intensivieren und gleichzeitig die Balance im Körper zu fördern.