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Fleur de Sel

Fleur de Sel

€ 4,99Preis

Fleur de Sel unjodiert

 

100g

Handabgefüllt in der Mühlviertler Gewürzmanufaktur

  • Fleur de Sel

    Die Sonnenflocken vom Indischen Ozean, knusprig und leicht, geben als Topping -Salz jede Menge gesalzene Leichtigkeit.

    Unsere Indischen Sonnenflocken werden in einer Meerwassersaline im Nordosten Indiens ausschließlich in reiner Handarbeit gewonnen. Die Sonnenflocken sind ein echtes Fleur de Sel. An heißen und windigen Tagen entstehen durch die Verdunstung des Meerwassers an der Wasseroberfläche kleine Salzblumen, welche einer feinen Eisschicht ähnelnd. Diese werden dann von Hand mit einer Holzkelle abgeschöpft.
    Damit aus einem feuchten Fleur de Sel unsere schneeweißen Sonnenflocken werden können, wird das frisch geerntete Salz durch die Einwirkung der Sonne unter Glasscheiben getrocknet. Durch den Trocknungsvorgang verändert sich die Struktur des Salzes. Aus dem feuchten Fleur de Sel werden wunderschöne Salzplättchen.
    Seinen außergewöhnlich milden Geschmack erhalten die Sonnenflocken durch die Anteile an Calcium und Magnesium. Auf Grund der besonderen Struktur wird dieses Fleur de Sel nur selten zum Kochen verwendet, sondern in erster Linie als Tischsalz zum „Finish“.

  • Versand

    Schneller, kostenloser Versand ab € 35,00 innerhalb von Österreich und ab € 70,00 nach Deutschland. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 5 bis 10 Werktagen, vorbehaltlich der Warenverfügbarkeit.

  • Herkunft

    Indischer Ozean

  • Verwendung

    Toppingsalz für Gourmets!

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