BIO Panch Phoron
aus kontrolliert biologischem Anbau
Inhalt: 50g
Handabgefüllt in der Mühlviertler Gewürzmanufaktur
Panch Phoron
Von alters her gilt: In der Ruhe liegt die Kraft.
"Panch" bedeutet fünf und "phora", Samen.
Im Ganges Delta kochen die Hindus aus religiösen Gründen nicht mit Knoblauch und Zwiebel, dafür Würzen sie umso mehr.
gerne mit dem markanten Panch Phoron.
Also 5 Samen werden in dieser traditionellen bengalischen Gewürzmischung vermengt.
Die Pflanzenwelt steckt die ganze Power in die Samen und Fünferlei vereinen sich in Panch Phoron.
Kurz in Öl geröstet bis die Senfsamen "poppen", entfaltet es sein volles Aroma und macht deine Gerichte zu bengalischen Spezialitäten. Traditionell wird es in indischen Linsengerichten und zum Würzen von Gemüse- und Kartoffelgerichten verwendet... und, es tut dem Bauch wohl!
Zutaten
Kreuzkümmel*,
Fenchel*,
Bockshornklee*,
Schwarzkümmel*,
SENF braun*.
* Zutaten aus kontrolliert biologischer LandwirtschaftZubereitung & Rezeptideen
Diese bengalische klassische Gewürzmischungen wird entweder in Öl zum Aromatisieren angebraten, bevor die Zutaten beigegeben werden. Oder gemörsert und in Ghee gebraten und vorm Servieren dem Linsen- oder Gemüsegericht untergerührt.
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