Die Geschmacksvielfalt Indiens in deinen Händen! Traditionell nach der ayurvedischen Lehre konzipert, wird diese bereits geröstete Mischung am Ende der Garzeit zugefügt. Sie entfaltet dann ihr volles Aroma, würzt deine Kreationen und macht aus einem Gemüseeintopf ein heißes, buntes, geheimnisvolles Gericht voller Abenteuer.

Garam Masala, dessen Name „warm“ oder „heiß“ bedeutet, ist ein traditionelles Gewürz, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine wärmende Wirkung überzeugt. Die Grundlage dieses Masalas bilden gerösteter Koriander und Kreuzkümmel. Durch das sorgfältige Rösten in unserer Manufaktur werden die Samen aufgeschlossen, wodurch ihre ätherischen Öle freigesetzt werden, die beim Kochen einen unverwechselbaren Duft verströmen. Dieses Anrösten ist ein essenzieller Schritt, der nicht nur die Aromen intensiviert, sondern auch die Verdauungskraft stärkt und die Gewürze bekömmlicher macht – eine Harmonie von Geschmack und Wohlbefinden.

Unsere Kräuter und Gewürze stammen aus den Regionen der Welt, in denen sie unter optimalen Bedingungen wachsen und gedeihen. Dabei legen wir höchsten Wert auf nachhaltige und biologische Landwirtschaft und wählen sorgfältig die Anbaugebiete aus, um stets die beste Bio-Qualität bieten zu können.

Kreuzkümmel geröstet

Koriander geröstet

Nelke*, Kardamom

Pfeffer schwarz

Steinsalz

Schwarzkümmel

Senf gelb

Zimt

Lorbeer

Pfeffer lang

Chili

Macis

Bockshornklee

Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Steinsalz ist vollkommen naturbelassen