Über schnurrenden Tigern funkeln scharfe Pfeffersterne in der magisch, stillen Dschungelnacht und fallen in Raubkatzenträumen wie ein Meteorenregen, als frisch gemahlener Pfefferstaub über Roastbeef, Steak und Hühnerbrust.

Im üppigen Urwald, wo die Piper nigrum-Pflanze gedeiht, beginnt die faszinierende Herstellung von schwarzem Pfeffer. Die grünen Beeren werden sorgfältig geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, etwa fünf bis sechs Monate nach der Blüte. Anschließend werden sie in der warmen Sonne getrocknet, bis sie ihre charakteristische tiefschwarze Farbe entfalten. Dieser langsame Trocknungsprozess, der die goldenen Strahlen der Sonne nutzt, intensiviert das Aroma und verleiht dem Pfeffer seine unverwechselbare Schärfe. Jedes einzelne Korn erzählt die Geschichte von Natur und Handwerkskunst, die in jedem Bissen lebendig wird.

Indien

Schwarzer Pfeffer (piper nigrum)

aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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