Entrollet den roten Teppich und öffnet den Vorhang, denn die süße Stimme der vollreif geernteten Pfefferdiva erhebt sich über den Galadinnergästen und singt Aroma-Arien von scharfem Grillgemüse und Paradeisersalat. 

Roter Pfeffer ist eine wahre Rarität unter den Gewürzen, geschätzt für seinen süßlich-fruchtigen Geschmack und seine strahlende Farbe.

Gewonnen aus den vollreifen Früchten der Pfefferpflanze (Piper nigrum), erfordert die Ernte präzises Timing, um das volle Aroma zu entfalten. Nach der sorgfältigen Ernte werden die roten Beeren schonend getrocknet, um ihre einzigartigen Aromen zu bewahren.

Diese limitierte Verfügbarkeit und die speziellen Anbaubedingungen machen roten Pfeffer zu einer begehrten Delikatesse in der Gourmetküche.

Es ist wichtig zu beachten, dass Roter Pfeffer nicht mit dem Rosa Pfeffer (Schinus terebinthifolia) verwechselt werden sollte, die an Bäumen als Rispenfrüchte wachsen und botanisch gesehen kein echter Pfeffer sind.

Kambodscha

Roter Pfeffer (piper nigrum)

aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

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