Urwald Pfeffer weiß
Weisser Pfeffer erlangt durch Fermentation seine weiße Farbe.
Speziell für helle Gerichte und Soßen.
Die Geschichte
Weißer Pfeffer ist der Kern von vollreifem Pfeffer. Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren etwa eine Woche in Wasser eingeweicht und gegärt, so dass sich das Fruchtfleisch ablöst. Ein diffizieler fermentationsprozess, der auch den ziegenartigen Geruch ausmacht. Danach werden die Pfefferbeeren geschält; es ist dann nur noch der Steinkern übrig, dieser wird dann getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht.
Details
- Herkunft: Indien, Sri Lanka
- 45g, im praktischen Glasfläschchen mit Kunststoffmühle.
- Handabgefüllt in der Salz- und Gewürzmanufaktur im Mühlviertel, Österreich.
- Alle Preise verstehen sich inkl. 10% MwSt.
Versand und Rückgabe
Schneller, kostenloser Versand ab € 25,00 innerhalb von Österreich und ab € 50,00 nach Deutschland. Die Lieferung erfolgt innerhalb von 3 bis 7 Werktagen, vorbehaltlich der Warenverfügbarkeit. Ein kostenloser Rückversand der versiegelten und unbeschädigten Standardware innerhalb von 30 Tagen ist möglich.
